Có một khả năng ghi nhớ tốt là ước vọng của mọi người, đặc
biệt đối với học sinh, sinh viên và những người lao động trí óc. Nhưng, điều đó
không phải bao giờ cũng có được vì nhiều lý do khác nhau tùy thuộc vào thiên bẩm,
thể chất, tuổi tác, môi trường sống, điều kiện giáo dục... trong đó không thể
không kể đến chế độ ăn uống. Vậy, ăn gì để có thể làm tăng khả năng
ghi nhớ?
Tập thể dục thường xuyên, chơi ô chữ hay chơi sudoku là cách
tuyệt vời để bạn cải thiện trí nhớ. Nhưng đừng quên, những gì chúng ta ăn cũng
có ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu suất của bộ não. Dinh dưỡng phù hợp sẽ cung cấp
sức mạnh cho bộ não, giúp bộ não tổ chức tốt hơn, bạn suy nghĩ nhanh hơn và cải
thiện trí nhớ.
Hãy thêm những loại thực phẩm sau đây vào chế độ ăn của bạn
để bộ não hoạt động hết công suất và trí nhớ luôn ở trong tình trạng tốt.
Rau xanh
Các loại rau xanh rậm lá chứa nhiều chất chống oxy hóa và
axit folic - chất có khả năng cải thiện trí nhớ bằng cách giảm chứng viêm và cải
thiện lưu lượng máu đến não.
Axit folic cũng đã được chứng minh giúp giảm
homocysteine, một axit amin có liên quan tới nguy cơ mắc bệnh tim. Đây cũng là thực phẩm dành cho người tập thể hình và không thể thiếu trong thực đơn cho người tập gym
Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein, chất dinh dưỡng, đặc biệt
là choline và các loại vitamin B. Choline có trong lòng đỏ trứng gà, loại chất
này có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần
kinh trong não giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và
bộ nhớ. Nó cũng hỗ trợ sự tỉnh táo và cải thiện hiệu năng nhận
thức.
Quả bơ
Quả bơ có chứa loại chất béo không bão hòa đơn là loại chất
béo giúp não hoạt động tốt. Chất béo không bão hòa đơn giúp duy trì đường huyết
ở mức bình thường. Chúng còn giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao cũng như ngăn ngừa
đột quỵ. Bên cạnh đó, bơ còn là thức ăn tốt cho người tập gym
Socola đen
Socola, đặc biệt là socola đen giúp tăng tuần hoàn máu tới
các khu vực quan trọng của não và giúp não bộ minh mẫn hơn. Chiết xuất lavado từ
cacao được tìm thấy trong socola làm giảm các tổn thương thần kinh, đồng thời
làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn socola
ít nhất một lần mỗi tuần sẽ cải thiện chức năng nhận thức, ghi nhớ và học tập
cũng như làm việc của bạn
Cam
Cam là loại quả chứa rất nhiều vitamin A, B1, C và các
khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể cũng như não bộ. Ăn cam thường xuyên sẽ
giúp tinh thần minh mẫn, chống lại sự căng thẳng mệt mỏi để não có thể hoạt động
tốt và trí nhớ được tăng cường.
Ngũ cốc
Ngũ cốc như gạo nâu, yến mạch và các loại ngũ cốc khác đều
là các loại thực phẩm tốt cho trí nhớ. Vitamin B1 có nhiều trong cơm (nấu bằng
gạo không xay sát kỹ), hay các loại đậu, đỗ, vừng, lạc, lòng đỏ trứng, thịt (lợn,
bò). Những loại thực phẩm này có khả năng làm tăng lượng máu cung cấp ôxy cho
não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt.